飛妮續小行旅

隨著飲食型態改變，蔬食、素食餐廳在台灣人氣直升，不只茹素者，就連肉食主義的饕客多半也會嘗鮮，更甚至有人一試成主顧。位在大墩十七街的臭大蔬就是一家。雖然餐點因為現點現做，等待時間較長，但用餐時間的店內總是擠滿客人，而外帶的美食也沒有少過，可見人氣。

因為飛機誤點，回到台中時已經進入晚餐時間，老媽提到家裡附近開了一間素食，，熊熊不想再繞進市區的我們，便驅車前往這家位在北屯區的『陶然左岸健康蔬食』，本以為是間素食義式餐廳，沒想到招牌上大大的「蔬食BUFFET」在在提醒我：它，不單是素食、而是蔬食，有五辛素、蛋奶素。但抱持著嘗鮮的心態，還是推了門走進去，其實店的對面有專屬停車場，只是是一個下坡開進去，因為時間晚了，周邊的停車格一來不收費、二來還蠻多的樣子，所以就近停路邊格子。

外觀低調，內部卻給人典雅而舒適的鈺善閣，很難想像這裡以素食懷石料理聞名，創辦人陳建志希望推廣健康而美味的素料理，便將素食料理大膽結合懷石料理的做法，讓饕客用舌尖與視覺重新體驗「素食」。鈺善閣以「天然、健康、精緻、美味」為訴求，食材皆採當天現送、當餐烹飪，就連湯品，也是值得花時間等待的現熬滋味。