江御銘開咖啡店，朋友問他最擔心什麼？他說：「不怕這間店沒有靈魂，怕得是這麼多靈魂（客人）要融合在一間店而不衝突。」

被老房子包圍的Modism（摩德年代），用綠意植栽活化了紅色鐵皮，門口一台復古摩托車是老闆江御銘自己組的，原本是SOHO族的他，咖啡只是興趣。店的誕生是他希望提供一個空間，讓人能夠專心享受一杯咖啡，江御銘說：「 我喜歡一個人點一杯咖啡，坐在店裡一整天，享受咖啡帶來的氛圍與專注的態度，因為咖啡店裡，咖啡只是其中一個組成元素。」

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