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台灣人熱愛日本料理,燒肉、生魚片、丼飯、懷石料理、居酒屋等,琳瑯滿目的店面,有些來自日本知名餐飲跨海展店、有些則是日本人親自開的餐館,無論哪一種,都讓不少美食家探訪。而在台中,有一家主打九州鄉土料理的餐館「小島家」,選在非熱鬧商圈、沒有人們熟習的餐點名稱,加上老闆不太會說中文,總讓人對於這布簾後面賣得究竟是什麼?感到好奇卻少了勇氣進去。

▲小島家

說真格的,老闆小島雅義的「主業」也並非與此,偶爾到其他地方出差,進出口日本相關食材,不定時公休時間,又抹上一道神秘色彩。某次在雨中夜晚探訪,推開門,溫潤而昏黃的燈光搭配木製吧檯,裡頭傳來三兩日本客人嘻笑歡樂的聲音,錯以為真的來到日本的小家食堂。

▲一旁還有特色伴手

▲吧台是簡單的用餐空間,內部是和室

但當老闆說著一口不流利的中文,搭配簡單A4、中日夾雜的菜單時,又將鏡頭拉回台灣,菜單簡易到只有主餐以及其他下酒配菜,想品嘗地道鄉土料理,不妨可先打電話確認當日套餐是否還有,不然,只得來幾碟下酒小菜,佐以芳香濃醇的酒類解解饞。

▲小島家介紹

▲肉品保證

一如「小島家」的介紹,年過50的小島店主在2015年來到台灣,老闆說,自己喜歡台灣的原因是因為「天氣很溫暖」,九州即便已經算南邊,但一到冬天還是會下雪,像隻候鳥般慢飛到台灣後,開啟第二人生。

▲幾道開胃小品都很清爽

▲麵包配沙拉也很美味

▲主餐感覺很像在家用餐

整個套餐很簡單,分為開胃小品、麵包佐沙拉、湯品與飯;小品搭配的是柚子芥末、抹上麵包的是自製肉醬,飯裡頭加入醃漬後的醬菜、肉,如果不是擺盤精緻,還真像在家用餐一樣。另外,加點的手羽先則是現點現做,如果飢腸轆轆的饕客,可別催著老闆。

▲現點現做的烤手羽先

席間和老闆簡單聊上幾句,他說,不曉得台灣人的用餐習慣是一定要有個可以吃飽的「主食」,一開始開店時,想著跟日本一樣,幾樣小菜、幾種酒就足矣,沒想到卻在幾次台灣食客到訪後,碰了個軟釘子,才開始有了「像樣」的套餐。雖然在東海大學學過些許中文,但溝通上仍有困難,若是想練習日文、或教老闆中文的人,可以「以餐會友」來段語言交流抑是不錯。

 

PS以上食記為個人用餐心得,不代表廣大饕客意見。

 

「小島家」

電話:0905-552-931

時間:18302100

地址:台中市北區英才路387號

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    飛妮續 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()