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隨著飲食型態改變，蔬食、素食餐廳在台灣人氣直升，不只茹素者，就連肉食主義的饕客多半也會嘗鮮，更甚至有人一試成主顧。位在大墩十七街的臭大蔬就是一家。雖然餐點因為現點現做，等待時間較長，但用餐時間的店內總是擠滿客人，而外帶的美食也沒有少過，可見人氣。
其實這間臭大蔬並不是本店，本店源自南機場蒸臭豆腐，保留傳統方式蒸煮，並加入一些新創意，就是臭大蔬的概念。半開放式的廚房，一進門就看到蒸籠香煙杳杳飄著，散發出臭豆腐的香氣。
主要有臭豆腐、麵以及烤餅三種選擇，採用非基改良豆腐，兩大塊很厚實，如果可以接受一點辣，建議還是要選擇微辣比較香，也可搭配麵或冬粉，增加飽食感。
麵的種類頗多，主推香椿麵，味道淡雅而麵條有彈性，如果不喜歡吃臭豆腐，麵的份量也算是夠。
時間：11：30～14：30、17：00～20：30（每月第三周假日公休，賣完提早打烊）
地址：台中市南屯區大墩十七街117號
電話：（04）2327-1237
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